集美大學是福建省省屬多科性大學，省重點建設高校之一，面向全國招生。
集美大學辦學歷史悠久。集美大學的辦學歷史始于著名愛國華僑領袖陳嘉庚先生1918年創辦的集美師范學校，迄今已有93年的辦學歷史，校訓“誠毅”為陳嘉庚先生和其弟陳敬賢先生所立。1994年，在原集美航海學院、廈門水產學院、福建體育學院、集美財經高等專科學校和集美高等師范專科學校等五所高校的基礎上合并組建集美大學。

集美大學辦學實力較強，辦學條件完備。現有20

個學院，9個一級學科碩士學位授予點(覆蓋56個二級學科碩士點)，2個碩士專業學位點(10個領域)，63個本科專業，專業覆蓋工學、農學、經濟學、管理學、教育學、理學、文學和法學等8個學科門類，全日制在校生25000多人。，學校成為博士學位授予單位立項建設高校。現有專任教師1500多人，其中正高職稱170多人，副高職稱530多人。有4個國家級專業建設點，1個國家級教學團隊，1個國家級實驗教學示范中心，1個國家級研究基地；有11個省級重點學科，10個省級專業建設點，34門省級精品課程，6個省級教學團隊，5個省部級重點實驗室(工程技術研究中心)。學校占地面積1900多畝，校舍面積102萬方米，新校區入選新中國成立60周年“百項經典暨精品工程”，是全國高校唯一入選的項目。學校建有萬兆高速校園網，圖書館建有數字信息檢索中心，館藏紙質文獻216萬冊，各類電子圖書7531GB，中外文現刊2900多種，維普全文數據庫等中外文數據庫39個。

集美大學辦學得到、國務院的親切關懷。江澤民同志親自為集美大學題寫校名并題詞，李鵬、喬石和李嵐清等中央領導對辦好集美大學也作了專門題詞。李嵐清同志親自為學校揭牌，并多次親臨學校視察指導。2004年，政治局常委、全國政協主席賈慶林同志視察學校并為陳嘉庚先生銅像揭幕。