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餐飲部酒水部領班崗位職責

更新:2023-09-16 15:22:27 高考升學網

酒水部領班

  一、層次關系

  1、直接上級:酒水部主管

  2、直屬下級:酒水部吧員

  二、任職要求

  1、具有強烈的事業心和責任感,高尚的職業道德,良好的紀律修養。

  2、具有大專以上文化程度。具有高級英語水。

  3、有1年以上酒吧工作經驗。

  4、能夠督導服務員按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活熟記酒單,掌握調酒技術。

  三、崗位責任

  在酒水領班的主管的領導下,做好每一個督導工作,遵守各項規章制度。

  1、掌握酒水部日常工作內容,協助主管做好每日人員安排及物品的檢查補充。

  2、保質酒水部的出品質量,熟悉各種酒水服務程序,酒水價格。

  3、做好酒水的盤點和安全管理工作。

  4、做好宴會酒水準備服務工作。

  5、做好上傳下達溝通工作,能及時發現問題并向上級反映情況。

  6、有強烈安全意識,保證客人人身財產安全及相關工作區域安全。

  7、參加公司培訓并盡快提高自身素質及業務能力。

  8、認真完成上級交辦的其它任務。

  9、經理和主管不在時負責處理解決營業中出現的問題,并及時上報。

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