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糧食工程專業開設課程設置,課程內容學什么

更新:2023-09-21 12:11:10 高考升學網

培養要求,該專業學生主要學習生物學和食品工程學的基本理論和基本知識,受到食品生產技術管理、食品質量檢測和安全等方面的基本訓練,具有食品研究、食品質量安全檢測等方面的基本能力。

糧食工程專業知識技能, 1.具備糧食和油脂生產和經營管理、新產品開發、加工技術改造、工廠設計、貯運物流的基本能力; 2.掌握糧食和油脂品質與安全控制、糧油資源綜合利用方面的專業綜合能力; 3.具有食品生產管理和技術經濟分析的能力; 4.具有一定的從事科研工作的良好素質和能力,具有獨立獲取知識、計算機應用和信息處理的基本能力; 5.具有熟練地專業英語溝通、閱讀、寫作等運用能力;具有一定的創新能力和創業意識; 6.具備一定的適應相鄰專業工作的能力。

糧食工程專業主干課程, 糧食工程概論、糧食生產技術、糧食產品加工、糧食貯藏、糧食運輸、糧食市場營銷、食品工程原理、食品微生物、食品分析、糧油加工工藝、發酵食品工藝、焙烤制品工藝、食品機械與設備、課程設計。

糧食工程專業實踐教學, 糧食儲運綜合實訓、生產實、畢業實等,以及各校的主要課程和實驗環節。

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