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高考食譜增加記憶三餐大全

更新:2023-09-19 13:39:59 高考升學(xué)網(wǎng)

高三生補(bǔ)腦提高記憶力的菜譜

1、蓮子雞丁——可分?jǐn)?shù)次佐餐食

原料:凈雞脯肉250克,香菇10克,火腿肉10克,蓮子60克,淀粉、蛋清、調(diào)料適量。

做法:將香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊備用;雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻;蓮子去心蒸熟備用。首先雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入香菇、火腿、蓮子翻炒幾下放入適量調(diào)味品拌勻出鍋即成。

適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無(wú)力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食提高記憶力功效:健脾補(bǔ)腎,養(yǎng)心強(qiáng)身。

高考食譜增加記憶三餐大全

2、地黃烏雞

原料:雌烏骨雞1只(重約1000克),生地黃、飴糖各150克。

做法:將生地黃洗凈,切成條狀,加飴糖拌勻;裸烏雞洗凈備用,在雞腹內(nèi)裝入備好的生地黃,將雞仰置瓷盆中,隔水用文火蒸熟即成。分2日食用,吃肉喝湯。

適宜于用腦過(guò)度、腦髓不足而見(jiàn)頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食提高記憶力功效:填精補(bǔ)腦、益智健。

宜忌:感冒發(fā)熱或濕熱內(nèi)蘊(yùn)而見(jiàn)食少、便塘者、腹脹者不建議食用。

3、杞精燉鵪鵓

原料:鵪鶉1只,枸杞子、黃精各30克,鹽、味精少許。

做法:將鵪鶉宰殺,去毛及內(nèi)臟,洗凈,枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi),加水適量,文火燉酥,加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥,吃肉喝湯,每日1次。

適宜于肝腎不足、精血虧虛而見(jiàn)神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。提高記憶力功效:滋養(yǎng)肝腎,補(bǔ)精益智。

4、冬瓜益智湯

原料:小冬瓜1只,肉塊100克,菇、蓮子適量,鹽適量。

做法:小冬瓜1只挖瓤洗凈,用沸水煮10分鐘后取出,加肉塊(豬、牛、羊、雞不限)、香菇、蓮子肉及作料適量,煮燉至熟爛。

提高記憶力功效:有助生長(zhǎng)、益智慧之效。

高三生一日三餐營(yíng)養(yǎng)食譜該如何搭配

早餐:

雞蛋+水果,雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等,對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,健腦益智,提高記憶力。“早上吃水果是金,中午吃是銀,晚上吃就變成銅了。”人在早起時(shí)吃水果可快速補(bǔ)充人體糖分,并且水果中的各種維生素和養(yǎng)分更容易被吸收。做時(shí)可以變些小花樣,煮雞蛋,茶雞蛋,煎雞蛋,雞蛋羹,蔥花炒雞蛋,燒汁蛋,雞蛋小餅等等。再配上果汁和沙拉,家里有榨汁機(jī)的話就很方便了,各種水果隨意搭配,西瓜汁,黃瓜汁,苦瓜汁,番茄汁,都有清火的功效,美好的一天從此開(kāi)始,干勁十足。

午餐:

午餐應(yīng)適當(dāng)多吃一些,而且質(zhì)量要高。主食如米飯、饅頭、玉米面發(fā)糕、豆包等,副食要增加些富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物,如魚類、肉類、蛋類、豆制品等,以及新鮮蔬菜,使體內(nèi)血糖繼續(xù)維持在高水,以保證下午的工作和學(xué)習(xí)。

推薦午餐菜品:糖醋帶魚+炒素菜+海米菜葉湯;豬肝肉片+西芹蝦仁+蓮子百合銀耳羹;土豆牛肉片+菜花香菇+豌豆湯。

晚餐:

晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。

有條件的考生,盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡,以七八成飽為宜,因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。

干飯或小米粥等可作為主食,副食以魚類和豆制品為主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。

推薦晚餐菜品:清燉排骨藕湯+豆豉炒豆腐+拌海蜇絲;肉末豆腐+青椒土豆絲+皮蛋拌豆腐;洋蔥爆豬肉+番茄炒雞蛋+拌豇豆。

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