av片一区二区三区-av片亚洲-av片免费看-av片免费观看-欧美视频色-欧美视频三区

當(dāng)前位置:高考升學(xué)網(wǎng) > 工作職責(zé) > 正文

最新餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)及工作內(nèi)容

更新:2023-09-17 10:22:27 高考升學(xué)網(wǎng)

餐飲總監(jiān)崗位職責(zé)及工作內(nèi)容
一、崗位職責(zé):

1、對總經(jīng)理負責(zé),全面負責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理和日常運轉(zhuǎn)工作,確保各營業(yè)目標(biāo)的圓滿實現(xiàn)。
2、根據(jù)總經(jīng)理室的工作方針制定部門內(nèi)的具體實施計劃。
3、掌握市場行情,挖掘新品,確定飲食推銷策略。
4、組織實施員工培訓(xùn)。
5、定期檢查衛(wèi)生法的執(zhí)行情況。
6、深入餐廳征求賓客對菜肴和服務(wù)質(zhì)量的意見,處理客人投訴。
二、工作內(nèi)容:

1、參加飯店有關(guān)會議:
(1)總經(jīng)理室主持的每日晨會;


(2)主持每日部門例會;
(3)主持每周督導(dǎo)以上級部門工作會議;
(4)主持每月部門工作總結(jié)會議;
(5)定期參加餐廳、廚房的工作、培訓(xùn)會議;
(6)參加、安排臨時相關(guān)會議。
2、每日工作檢查:
(1) 查看財務(wù)、客情報表,各個點的日報表、部門當(dāng)、值班交接記錄。
(2) 餐前、餐后巡查各餐廳、廚房、備餐間衛(wèi)生、備餐、收尾情況,發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
(3) 開餐時,深入現(xiàn)場檢查廚房出品質(zhì)量、餐廳工作程序和服務(wù)規(guī)范,發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場指導(dǎo)。
(4) 檢查重要活動和大型宴會的準(zhǔn)備情況。

(5)征求賓客意見,處理賓客投訴。
(6) 抽查食品、飲料進貨的規(guī)格、質(zhì)量、價格和成本是否相符。

(7)及時了解餐廳物資的消耗情況,控制成本,降低消耗。
(8) 定期檢查食品衛(wèi)生法規(guī)的執(zhí)行情況。
(9) 做好與飯店各相關(guān)部門之間的溝通協(xié)調(diào)工作。

(10)經(jīng)營預(yù)算分析、成本控制計劃和方案

相關(guān)文章

最新圖文

司機的工作范圍和工作職責(zé)

時間:2023-09-18 09:0:59

保育員的工作職責(zé)及崗位要

時間:2023-09-14 23:0:31
主站蜘蛛池模板: 欧美午夜精品久久久久免费视 | 欧美视频精品 | 欧美日韩精品一区二区在线播放 | 欧美成人一区二区三区 | 欧美aaaaa| 亚洲va韩国va欧美va精品 | 亚洲精品社区 | 免费三片在线观看网站v888 | 最新日韩在线 | 91l九色lporny | 最近中文字幕在线 | 亚洲色在线视频 | 成人午夜在线视频 | 欧美色综合天天久久综合精品 | 天天草天天射 | 亚洲影院一区 | 国产超碰在线 | 日日夜夜艹 | 中文字幕不卡在线观看 | 免费一级a毛片 | 国产成人三级一区二区在线观看一 | 欧美精品三区 | 久久久久久久久久久久久久久久久久久 | 国产成人午夜精品 | 日韩av在线免费 | 日韩av手机在线观看 | 激情综合网站 | 日韩视频在线观看 | 精品亚洲国产成人av制服丝袜 | 欧美日韩综合在线 | 在线视频日本 | 日韩专区在线 | 青青五月天 | 成人av免费看 | 综合激情网 | 91精品国产日韩91久久久久久 | 精品一区三区 | 亚洲精品区 | 中文字幕在线不卡 | 成年视频在线观看 | 黄色小视频免费看 |