學校設有農學院、林學院、水產學院、茶學院、牧醫工程學院、食品學院、園藝學院、規劃與設計學院、信息工程學院、工商管理學院、財經學院、外國語學院、生物與制藥工程學院、旅游管理學院、政治理論課教學部、文學藝術教學部、體育教學部、國際交流與合作部、繼續教育學院共19個教學單位，設置有植物保護、種子科學與工程、農學、設施農業科學與工程、林學、園林、水產養殖學、水族科學與技術、茶學、動物醫學、動物科學、食品科學與工程、食品質量與安全、園藝、城鄉規劃、風景園林、環境設計、網絡工程、數字媒體技術、物流管理、物聯網工程、電子商務、市場營銷、財務管理、審計學、商務英語、翻譯、制藥工程、酒店管理、旅游管理等30個本科專業和若干專業方向，以及畜牧獸醫、烹飪工藝與營養、園藝技術、會計等30多個專科專業。

學校教學科研儀器設備總值7900余萬元，建有農學、林學、水產養殖、茶學、動物醫學、食品科學與工程等各類實驗室45個，穩定的校內外實實訓基地200余個，國家級職業教育實訓基地2個，省級示范性實訓基地4個，省級實驗教學示范中心1個，農林實場1個。圖書館面積2.8萬方米，現代圖書管理系統完善，館藏圖書110萬余冊，學術期刊1000多種，可利用電子圖書35萬冊（種）。建有較完善的計算機網絡服務體系。

學校堅持“質量立校，興校，人才強校”的辦學，堅持以育人為中心、以提高人才培養質量的教學理念，實施“質量提升，內涵帶動”發展戰略，大力推進教學質量工程建設，走產學研合作道路，形成了鮮明的辦學。有省級及以上優勢專業15個，其中中央財政支持提升專業服務能力項目建設專業2個、河南省高等學校專業綜合改革試點項目3個（本科），國家級精品課程4門，河南省精品課程7門，省級精品資源課程2門，河南省精品在線開放課程1門。獲省級教學成果50項，其中省級教學成果特等獎1項，一等獎7項，二等獎17項。

學校堅持以提高科學研究水和科技服務能力為目標，強化科技創新與服務臺建設，牽頭組建了河南省茶產業技術創新戰略聯盟、河南省水庫生態漁業產業技術創新戰略聯盟、河南省食藥用真菌產業技術創新戰略聯盟，獲批建立豫南植物有害生物綠色防控院士工作站、河南省博士后研發基地和6個省級工程（技術）研究中心、18個市廳級工程技術研究中心、1個省級和6個市級重點實驗室，1個市級星創天地。面向信陽及周邊地區糧食、林果、水產、茶葉、畜禽、花卉、食品加工、食用菌、中草藥等產業發展，積極開展應用研究、技術開發和成果轉化，年來承擔省部級以上科研項目300多項，獲得省部級獎80余項，獲國家專利300余項。獲批建立國家級培育示范基地1個、省級培訓基地5個、省級培育機構1個、省級科普示范基地1個，省級產學研合作試點項目6個。市校聯合建有信陽馬克思主義學院、信陽農民大學，學校聯合10余家政府機構與100余家企業組建有產學研合作聯盟，積極推進政、產、學、研深化合作，支持地方經濟社會發展和脫貧攻堅，年依托河南省博士服務團、科普傳播工程項目及省市科技特派員、“三區”人才支持計劃科技人員專項計劃、駐村第一書記等為載體，積極服務地方經濟社會發展，每年開展各類服務活動千余場次。

在省市領導大力支持和全校教職工的不懈努力下，學校辦學贏得多方肯定，先后獲有“省級文明學校”、“省級文明單位”、“河南省園林單位”、“河南省高等學校先進黨委”、“河南省高等學校黨建工作先進單位”、“河南省學校行風建設先進單位”、“河南省職業教育工作先進單位”、“河南省普通高校大中專畢業生就業工作先進集體”、“河南省科技特派員工作先進集體”、“河南省農業科技工作先進單位”、“河南最具就業競爭力示范院校”、“河南省依法治校示范校”等榮譽稱號，2015年、2016年連續獲得兩屆中國“互聯網+”大學生創新創業大賽全國總決賽銀獎。

站在新的歷史起點上，全校師生正以飽滿的熱情、昂揚的斗志掀開學校建設發展的新篇章，為實現學校的跨越發展而努力奮斗。