安夜雖然不是我們中國人的節日，但是我們都知道安夜是要送蘋果的，那么，為什么安夜要送蘋果呢?

　　圣誕節送蘋果的由來

　　圣誕節送蘋果的由來源于德國和捷克。

　　在德國，傳說圣誕老人會扮成圣童把堅果和蘋果放在孩子們鞋里。他乘雙輪馬車四處漫游，觀察人們的行為，尤其是小孩，如果表現好，將會得到蘋果、堅果、糖等諸多獎品。壞孩子則得一鞭子。家長們靈機一動紛紛采用此傳說來鼓勵孩子們聽話，并贈送孩子蘋果來表揚孩子。

　　在捷克的圣誕傳統俗中，切蘋果是一種對來年的預測。他們將蘋果切開，如果第一下能看見蘋果核，就預示來年好運氣，如果沒有就表示來年不順。

　　中國為什么安夜也送蘋果?

　　據了解，“安果”是用一個個色澤鮮艷、樣子好看的進口蘋果裝扮而成的，多為紅蛇果、青蛇果，當然也有把國產的紅富士蘋果進行包裝扮成“安果”的。據說，“安果”象征著安、祥和之意，之所以把“蘋果”當成“安果”的首選，是取了“蘋果”的字音。

　　據說水果商裝扮“安果”是受年輕人的啟發。開始時，有一些年輕人買一兩個進口蘋果，然后拿到禮品店打上包裝，準備在安夜當禮物送給好朋友，這一“商機”馬上被精明的商人捕捉到。

　　對這種新東西感興趣的多為一些青少年，他們都覺得用5元錢將賦有“安”意義的禮物送給朋友挺值。看來，安夜在人們手中悄悄傳遞著“安果”的同時，也在傳遞著一份美好的祝福。

　　不過，安夜送安果，這個俗據說是中國才有的。因為中國人比較注重諧音，比如洞房花燭夜，把花生紅棗和蓮子放在被子下面，寓意"早(棗)生貴子"。安夜就是圣誕節前夜，圣誕節是12月25日，安夜就是12月24日夜晚。蘋果的"蘋"與安的""同音，于是中國人寓以蘋果"安"的吉祥含義。于是就有了安夜送蘋果的俗。送蘋果代表送的人祝福接受安果的人新的一年安安，并且衍生出女孩子在圣誕節送男友蘋果，祝他安，也祝愿她們之間的愛情安永恒的意思。

　　蘋果要如何挑選呢?注意以下幾點：

　　1.形狀圓潤，不畸形;

　　2.握捏時軟硬適中;

　　3.表皮粗糙的比較甜，但不可有斑點、凹陷等;

　　4.略發黃表明成熟，發青則不熟;

　　5.當然要挑個鮮紅艷麗的送人才喜慶。