大年初四俗盤點

吃折羅、扔窮

全家人要在一起吃折羅，打掃年貨，并要到院中準備“扔窮”。

大年初四全家在一起吃折羅，所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準備“扔窮”。牛羊肉鋪在這一天要到馬神廟燒香，因為羊王、牛王、馬王均在馬神廟內(nèi)供奉，以南郊馬神廟的羊王像最有名。一般商店要在初四晚上宴請大小伙計，分發(fā)紅包。過去北京有句老話：“天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的說官話�！毖鐣�有酒有菜，酒后慣例是吃包子。掌柜這時舉杯祝賀，向大家道“辛苦”，這就叫“官話”。官話講完后包子端上來，掌柜的親自夾包子，包子放誰碗中，誰就被暗示已被解雇，被辭退之人飯后自動收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。

綁火神、祭灶神：

北方有些農(nóng)村風俗，綁火神，用玉米�；螓湽�幫在棍子上，點燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無火災。

相傳大年初四灶王爺要點查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準備豐富的果品，焚香點燭并施放鞭炮，以示恭迎。

廣東：迎財神

民間傳說正月初五是財神的生日，所以過了年初一，接下來最重要的活動就是接財神——在財神生日到來的前一天，各家置辦酒席，為財神賀辰。俗話說“送神早，接神遲”，接神儀式一般在下午4時到晚上進行，準備供品有三牲、水果、茶、糖果等。如果舊年不如意的可能用“一碗清水、三支香”祭灶王，舊年發(fā)達的要用雞鴨魚肉祭拜。

值得一提的是，年初四之前基本上是向直系親屬，如兄弟姐妹或三代以內(nèi)的直系親屬拜年，年初四這一天忌出遠門，因為此日是民間俗接神日，迎接眾神明、灶王爺與家神回來守護家人，灶王爺會點名，所以不宜外出。年初四以后，就可以開始向表親、堂親甚至朋友鄰居登門拜年了。

年初四各地俗對比

山東濰坊：折羅、迎灶神

年初四這一天濰坊各地有著吃折羅、恭迎灶神、不出門、接五路等俗。

所謂折羅，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴，打掃年貨。清掃室內(nèi)，把垃圾收集堆到一處，這也是民俗中說的“扔窮”。有些農(nóng)村風俗是大年初四，綁火神，用玉米�；螓湽�幫在棍子上，點燃后從自己家送到河里去，代表一年家里無火災。

恭迎灶神。初四占羊，在老皇歷中占羊，故常說的“三羊（陽）開泰”乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。這一天灶王爺要點查戶口，所以家家戶戶都要守在家里，準備豐富的果品，焚香點燭并施放鞭炮，以示恭迎。

年初四是諸神由天界重臨人間之時。有“送神早，接神遲”之說，所謂送神要一大清早就開始，而接神放在下午也不遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點燭燒金衣。接五路財神。

北京：忌登門

初四占羊，“三羊（陽）開泰”本應吉祥，可是偏偏有人編了一個“紅羊劫”的渾話來騙人，讓大家不要出門。還有個傳說，初四灶王爺要查戶口，因此也不宜離家。這些說法雖是無稽之談，但符合人們連續(xù)過節(jié)中需要有一天在家調(diào)整一下的要求，因此老北京有初四忌門的俗，但是侄子可以去看姑姑，“姑舅親，輩輩親，打斷骨頭連著筋，不分彼此一家人�！惫媚棠淘诩矣械匚�，是北京民俗。

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莆田：做大歲

在莆田，除夕大年三十，叫做歲，而初四叫做大歲。這是有著歷史原因。相傳明朝年間，倭寇不時騷擾我國東南部沿海地區(qū)，一次，莆田人在高高興興過年三十時候，倭寇殺過來，燒殺搶掠，幸存的人們跑進了山里。后來倭寇被打退了，人們也從山里回家了，但是年沒過成，而且很多家庭也失去了親人。

所以在莆田，初二是嚴忌去別人家里拜年串門，因為在古代莆田，這個日子，人家在治喪。等過了初三，大伙都覺得，因為年三十沒過好年，應該再過一次，因此就定初四再過一次年，而且辦的更隆重。于是，這個俗就被莆田人代代傳了下來，直到現(xiàn)在。

陜西：打掃年貨“扔窮”

這一天全家把幾天剩下的飯菜合在一起大雜燴，打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準備“扔窮”。一般商店要在初四晚上宴請大小伙計，分發(fā)紅包。宴會有酒有菜，酒后慣例是吃包子。掌柜的親自夾包子，包子放誰碗中，誰就被暗示已被解雇，被辭退之人飯后自動收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。