作為一種漢族民俗文化，揭陽春節俗內容十分豐富，大致可分為生活俗、祭拜俗和游藝俗三大類。生活俗主要有：

冬節（也稱過小年）食湯丸、酬神（對年初許下愿的神或請到家中供奉祈安的神進行答謝）、祭灶（農歷12月24日，送灶神等神明上天過年）、除夕迎春（大年夜圍爐）、春節、迎神（正月初四）、年稼開、人日（正月初七食七樣菜）、行彩橋、破門樓鄭翁仔燈、元宵節、踏青（正月十六）等；祭拜俗有：游神賽會、走老爺、舉王爺、跳火堆、擺灶、賽豬羊、送香船祈安、城隍廟會等；游藝俗通常有：煙花火龍表演、鑼鼓標旗游行、舞英歌、舞九鱷、舞鶴、金獅參拜、燈謎會猜、詩聯征對等。

揭陽春節俗，是潮汕民俗重要體現，記載了揭陽至整個潮汕地區人類歷史的發展，是揭陽古文明的重要體現，反映了揭陽人世代相傳的純樸、勤勞、智慧的精神面貌，連結了千百萬遍布世界各地揭陽人的家鄉情誼，尤其是海峽兩岸的揭陽人更以在春節這一重大節日舉行傳統的豐富多彩的漢族民俗活動為紐帶，有效地促進了兩岸人民精神的團結。