今天晚上我準備做一道洋蔥炒蛋，首先要把干掉的皮剝掉然后把洋蔥洗干凈，對半切放在水里泡十五分鐘。這時候我可以把蛋洗干凈把蛋打到碗里放點鹽攪拌均勻，攪拌時像漩渦一樣。把洋蔥切成碎片放到雞蛋的碗里繼續攪拌均勻，放胡椒粉再放調料，然后把鍋放上去先把水放進鍋洗洗，把水倒進水池。開火放油，油放多一點等油熱了把蛋倒鍋里，等蛋成餅翻面切成碎片炒一會兒把蓋上蓋好，一定要注意火候，打開蓋子散發出陣陣香氣，我先嘗了嘗，雖然有點燙，但很好吃，味道鮮美起鍋裝盤即可。