在報考釀酒技術專業的之前，同學們需要了解這個專業到底是學什么的，學習課程和學習科目有哪些。本文高考升學網整理了釀酒技術專業在校學校課程和科目的相關知識。

一、釀酒技術專業學什么

釀酒技術專業學習的課程主要有生物化學、微生物培養及檢測技術、釀酒生產技術、釀酒機械與設備、釀酒產品檢驗技術、食品安全與質量控制、食品營銷等。

二、釀酒技術專業簡介和介紹

釀酒技術主要研究酒類釀造技術、酒類產品的質量控制與檢測技術等方面基本知識和技能，進行酒類生產、管理、檢驗、營銷等。例如：高濃度發酵后稀釋制啤酒，利用皂土澄過濾、快速離心凈化、接種純種酵母、低溫發酵等提高葡萄酒產品質量，釀酒工藝設備的維護與研發等。

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