在許多家庭里面“家里有什么就讓孩子吃什么，孩子能吃飽就行”……這是家長(zhǎng)對(duì)兒童營(yíng)養(yǎng)的看法，從中也反映出我國國民特別是農(nóng)村地區(qū)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)普遍匱乏的一面。

“孩童時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良造成的后果將是不可逆轉(zhuǎn)的，而很多貧困地區(qū)的成年人缺乏最基本的營(yíng)養(yǎng)常識(shí)，這種營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不足導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)狀況差距，將直接影響一代人的健康與成長(zhǎng)。”恒健營(yíng)養(yǎng)學(xué)院資深講師、具有多年公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)的張博士表示。據(jù)第四次中國居民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況調(diào)查表明，農(nóng)村兒童低體重和生長(zhǎng)遲緩率是城市兒童的三倍以上，

“今年兩會(huì)代表提到6歲到18歲的中國男孩均身高比日本同齡男孩矮2.5厘米兩組數(shù)據(jù)，一定程度反映了我國營(yíng)養(yǎng)教育匱乏環(huán)境下，國內(nèi)青少年健康狀況與國外的差別。”江蘇省營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)陳東認(rèn)為，中國營(yíng)養(yǎng)師的巨大缺口是造成營(yíng)養(yǎng)知識(shí)匱乏的原因之一。“在美國，均每300人就可以擁有一名營(yíng)養(yǎng)師，在鄰國日本，每150人中就有1名營(yíng)養(yǎng)師，遙遙領(lǐng)先于我國營(yíng)養(yǎng)師人均占比。”

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，2012年我國營(yíng)養(yǎng)師總數(shù)不足6000人，均每50萬人共享1名營(yíng)養(yǎng)師。在我國營(yíng)養(yǎng)師培養(yǎng)滯后的環(huán)境下，2013年國家衛(wèi)生計(jì)生委開展的全國城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，2013年我國城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)水僅為8.8%。

通過發(fā)展新的教育模式推動(dòng)全名健康這是每一個(gè)恒健人的愿望，恒健營(yíng)養(yǎng)學(xué)院成立于2006年，是一所經(jīng)省政府批準(zhǔn)、人力資源和社會(huì)保障部備案的職業(yè)技能培訓(xùn)學(xué)校。隸屬江蘇省人力資源和社會(huì)保障廳，是省屬六所國家公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)學(xué)校之一。

學(xué)院“立足華東，面向全國”，聘請(qǐng)國內(nèi)知名高校營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)學(xué)教授和國內(nèi)一線知名營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)食補(bǔ)食療藥膳學(xué)、手診面診專家授課。辦學(xué)七年，辦學(xué)60期，學(xué)員超過10000人。恒健營(yíng)養(yǎng)學(xué)院旗下?lián)碛形宕笈嘤?xùn)系