⑴水

因?yàn)檠醯男枨笤龈咭约按罅亢沟膿p耗，在訓(xùn)練過程中，水的需求就增加了。訓(xùn)練中，液體的損耗非常大，每小時(shí)大概超過2升，這些直接影響運(yùn)動(dòng)能力的下降。所以，要正確指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練過程中每10~15分鐘補(bǔ)充120~180毫升水。可在運(yùn)動(dòng)后休息時(shí)間補(bǔ)水。

⑵蛋白質(zhì)

運(yùn)動(dòng)中人體所需要的蛋白質(zhì)問題是十分關(guān)注的問題，以往主要強(qiáng)調(diào)運(yùn)動(dòng)員飲食的食物方向。蛋白質(zhì)為訓(xùn)練提供的能量范圍估計(jì)為5%~15%。訓(xùn)練中人體對(duì)蛋白質(zhì)的需求增長(zhǎng)量只能如此。但對(duì)某些必須氨基酸的需要應(yīng)該提高，尤其是肌肉中廣泛降低的白氨酸。

⑶糖

肌肉中糖元貯量少時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)精疲力竭現(xiàn)象。運(yùn)動(dòng)員對(duì)糖類的補(bǔ)充集中在每天進(jìn)行大強(qiáng)度訓(xùn)練的日常飲食中。每天運(yùn)動(dòng)員糖元貯備量消耗是糖類能量的40%，如果緊接著補(bǔ)充70%的高糖食物時(shí)，在第二天訓(xùn)練之前一段時(shí)間里，糖元水將恢復(fù)到可調(diào)節(jié)水。所以，應(yīng)該正確地指導(dǎo)運(yùn)動(dòng)員在耐力大強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)吃高糖食物。