本質(zhì)：乙酰膽堿事實上是一種有機堿，既不屬于蛋白質(zhì)，氨基酸、也不屬于糖類、脂質(zhì)。它存在生物體內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞中，由膽堿和乙酰CoA在膽堿乙酰化酶的催化作用下合成。

乙酰膽堿的作用機制

乙酰膽堿在細(xì)胞質(zhì)里被合成，然后被膜內(nèi)的小泡包裹，運輸?shù)郊?xì)胞膜釋放到突觸間隙，在突觸細(xì)胞之間的間隙發(fā)揮 由作用，可以引起膜內(nèi)外的電位變化，引起神經(jīng)信號傳導(dǎo)，一旦作用結(jié)束，即可被乙酰膽堿酯酶分解，之后在需要的時候重新進(jìn)行合成。

乙酰膽堿的釋放主要是由于細(xì)胞膜的Ca2+內(nèi)流。神經(jīng)沖動傳導(dǎo)到該神經(jīng)細(xì)胞時，可以引起該部位的膜電位下降，離職通道打開，Ca2+內(nèi)流進(jìn)入終板，刺激乙酰膽堿的分泌釋放，引起肌肉收縮。