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哪些大學開設釀酒工程專業(yè)

更新:2023-09-15 20:33:56 高考升學網(wǎng)

一、哪些大學開設釀酒工程專業(yè)

序號院校名稱
1河北農(nóng)業(yè)大學
2江南大學
3齊魯工業(yè)大學
4河南牧業(yè)經(jīng)濟學院
5西華大學
6河北科技師范學院
7亳州學院
8四川大學錦江學院
9茅臺學院
10內蒙古農(nóng)業(yè)大學
11紹興文理學院
12濟寧學院
13四川輕化工大學
14貴州大學
15四川旅游學院
16四川工業(yè)科技學院
17貴州理工學院

二、釀酒工程專業(yè)介紹

釀酒工程專業(yè)是以化學、生物學和工程學為基礎,研究現(xiàn)代優(yōu)質葡萄酒釀造工藝、鑒賞藝術和營銷理念的科學理論與應用技術的理、工、農(nóng)交叉性綜合學科。它是生物工程、食品科學與工程、園藝學及感官鑒評藝術的重要組成和綜合體現(xiàn),其基本任務是以優(yōu)質釀酒葡萄為原料,利用現(xiàn)代食品生物工程的先進理論和高新技術,釀造具特定文化內涵和典型感官質量的系列優(yōu)質葡萄酒產(chǎn)品;并通過先進營銷理念和高雅鑒賞藝術的有機結合,促進葡萄酒的健康消費。本專業(yè)除傳統(tǒng)的葡萄與葡萄酒生產(chǎn)外,還擴展到鑒賞藝術、管理營銷、文化推廣、食品營養(yǎng)、醫(yī)藥保健、質量控制、工程設計等諸多領域,在生物工程、食品科學與營養(yǎng)和文化藝術等領域中的作用愈加重要。

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