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臘八粥的做法大全(二)

更新:2023-09-14 11:04:52 高考升學(xué)網(wǎng)
會(huì)移下火來,盛入清潔消毒的鍋內(nèi),撒上白糖。

  做法四

  材料:糯米、桂圓、糖。蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆(其他如胡桃仁、松子仁、芡實(shí)都可以依自己的喜好添加)。

  做法:糯米50克先泡10分鐘,加6杯水,大火煮開,改中小火煮20分鐘,加桂圓、糖再煮10分鐘,最后加入煮好的配料,再煮沸就可以了。

  咸臘八粥的做法

  咸鮮味的臘八粥除了一般用大米、豆類、果仁作原料,大都還添加蔬菜、瓜果、肉類、海鮮等,相比甜味的臘八粥熱量更低,更受高血糖和減肥人士的青睞。

  做法一

  材料:小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙。碎豬肉約100克,蓮子、栗子數(shù)粒,鹽少許。

  做法:先把各種豆類在冷水里浸30分鐘,濾干;蓮子去心,栗子去皮;水燒滾,先將豆類放入煮約15分鐘,再放入其他材料,水再滾后用慢火煮,約45分鐘即成。

  做法二

  原料:大米、香菇、荸薺、黑木耳、黃豆、毛芋頭、栗子、花生、青菜、料酒、鹽、胡椒粉。

  做法:大米淘洗干凈,荸薺、香菇木耳、芋頭、青菜切丁,黃豆泡發(fā);鍋里放入大米、黃豆、栗子、花生,加入足量清水;大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮30-40分鐘;加入香菇、荸薺、木耳、芋頭、青菜繼續(xù)熬煮約20分鐘至粥粘稠;調(diào)入適量鹽和白胡椒粉即可。

  提醒,可根據(jù)家人的飲食慣和身體狀況選擇臘八粥的配料,熬出個(gè)性的臘八粥。在臘八粥內(nèi)加入羊肉、雞肉等,使臘八粥營養(yǎng)滋補(bǔ)價(jià)值倍增;對(duì)于高血壓患者,不妨在粥里加點(diǎn)白蘿卜、芹菜;對(duì)于經(jīng)常失眠的患者,在粥里加點(diǎn)龍眼肉、酸棗仁將會(huì)起到養(yǎng)心安神的作用;何首烏、枸杞有輔助調(diào)節(jié)血脂的作用,是老年人的食療佳品;大棗也是益氣養(yǎng)血、健脾的食療佳品。

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